Чай Те Гуань Инь

Хорошо скрученные чаинки бирюзового цвета одинакового размера по форме напоминают голову стрекозы. Чайные листья крупные. При заваривании дает настой светлый, прозрачный, бирюзового цвета с выраженным приятным фруктово-цветочным ароматом и терпким освежающим вкусом.

Те Гуань Инь считается одним из древнейших сортов чая, ведущий корни от правления Тана, во время правления которого его начали выращивать в маленьком городе Аньси, в южной области провинции Фуцизянь.

Те Гуань инь, или как еще называют «Железная Гуань инь», что в переводе с китайского обозначает Железное Божество Сострадания. Данный чай относится к группе улунов, в Китае его считают бирюзовым, а у нас, в России - красным. Один из старинных и наиболее известных и распространенных чаев не только в Восточной Азии, но и во всем мире.

Происхождение Те Гуань Инь

Легенда о Те Гуань гласит, что в стародавние времена отчаянный почитатель чая на протяжении 10 лет ежедневно приносил своему богу дары. И тогда, его божество явилось к нему во время крепкого сна и поведало ему, чтобы он зашел в труднодоступную часть своего сада. Там он найдет чудесное дерево, издающее шикарный и неповторимый аромат. Ранним утром чаевод отправился на поиски необычного дерева, и нашел его. Срезав с дерева шикарные, приятные на запах листья, он заварил из них чай и назвал в честь своего божества ТеГуань Инь.

В зависимости от области, в которой пьют улун, его квалифицируют как красный или зеленый (в Европе), что ошибочно; или бирюзовый чай (в Китае). Он представляет собой шикарный светлый чай с дополнением в виде ноток аромата молодой сирени, и пьянящего запаха молодых цветов.

Производство Те Гуань Инь

Способ приготовления чая достаточно непрост и длителен. Собранные листья проветривают в определенных воздушных условиях и сушат при солнечных лучах при определенной температуре и влажности. Потом чайные листья встряхиваются, скручиваются - это и дает начало ферментации, так как происходит выделение сока чайных листьев. На этом этапе листья Те Гуань Инь получаются тяжелыми и плотными. После, немного скрученные листья прокаливают, повторно просушивают и скручивают. И в конечном итоге сушат на слабом огне.

Свойства Те Гуань Инь

Те Гуань Инь действует как стимулятор работы сердечно-сосудистой системы, предотвращая серьезные заболевания. Он омолаживает, бодрит, нормализует работу пищеварения, и считается очень полезным дополнением к рациону питания. Кроме того, ТеГуань Инь способствует выведению шлаков и токсинов из организма

Как заваривать Те Гуань Инь

Если купить Те Гуань Инь, то заваривать его надо в воде, температура которой около 85-90 градусов. Заваривать рекомендуется методом пролива, как и все китайские чаи. Нужно взять 5-7 грамм чая, засыпать чай в чайник объемом 150-250 мл и залить водой. При этом первую заварку необходимо сразу же слить. Это промоет чайные листья от пыли и подготовит их к завариванию. Повторно заливать чай можно до 10-13 раз. Настаивать первый раз 10-15 секунд, каждый последующий раз на 3-5 секунд дольше. С каждым повторным завариванием открываются новые ноты вкуса и аромата чая.

Упаковка Те Гуань Инь

Те Гуань Инь, как и все другие чаи из нашего ассортимента, продается в вакуумной фольгированной упаковке. Это позволяет ему сохранять свои свойства, вкус и аромат. Фасованный чай Те Гуань Инь купить можно в трех вариантах упаковки:

• 5 грамм (на одну заварку)
• 50 грамм
• 100 грамм

Мифы и легенды

Происхождение, как самого чая, так и его названия, влечет за собой тайны и легенды, появившиеся еще в седьмом веке нашей эры, или даже ранее. Одна из легенд повествует о чаеводе Вэйе, которые каждый день на протяжении десяти лет преподносил Буддийском Божеству Сострадания по три чашечки чая утром и вечером. Однажды ему был послан сон, об ароматном и душистом дереве, растущем на горе. С наступлением рассвета, чаевод отправился на гору и обнаружил там дерево, которое видел во сне, взял его отросток, принес домой и посадил в железное ведро. По истечению нескольких лет дерево сильно выросло, Вэй сорвал листья и заварил с ними чай. Его друзья и учитель школы, находящейся неподалеку, были шокированы вкусом напитка, после чего дали ему название Те Гуань инь, в честь Божества, пославшего сон чаеводу, и железного ведра, которое служило «домом» волшебному кусту.

Другая легенда рассказывает об ученом по имени Ван, - человеке, который нашел странный ароматный куст у скалы Гуань инь, откопал его, перенес и начал исследование. По истечению времени, он понял, что листья можно заваривать. Тогда Вану открылся необычайный вкус и аромат чая, которым впоследствии он угостил императора. Необычайный вкус напитка, его удивительный аромат и свойства, которые открыл в нем Ван, будто околдовали императора, и в тот же день напиток был назван в честь скалы, под которой рос чайный куст.

Купить Те Гуань Инь

Те Гуань инь купить можно в интернет-магазине Чайная Королева. Этот чай представляет собой ароматный, богатый напиток, с полным, сладковатым вкусом, ароматом сирени и цветочными нотками, переносящими нас на далекие поля, наполненные свежими травами и цветущими деревьями. Послевкусие необычайно долгое, яркое и свежее. Этот чай не может оставить равнодушным даже самого строгого ценителя, он врезается в память и остается внутри надолго. Попробовав его однажды, вы не сможете забыть его вкуса, это легендарный и по-настоящему волшебный напиток.

Эффект и польза от чая Те Гуань инь однозначно велики и ощутимы для ценителей китайского чая. Поэтому купить Те Гуань Инь в подарок окажется не только приятно, но и полезно. Для некоторых он является антидепрессантом, помогающим справиться с любыми трудностями и найти ответы на волнующие вопросы. Другие уверены, что Те Гуань инь – чай приносящий удовольствие и эйфорию, заставляющий радоваться каждой секунде жизни. Третьи рассказывают об удивительных свойствах тонизации и избытка энергии, после выпитой чашки этого чая.

По всей видимости, спектр настолько разных ощущений складывается в зависимости от способа приготовления чая, возраста листьев, качества их просушивания, и даже порции чая. Преподнесите этот легендарный чай своим близким, он оценят его по достоинству.