Пуэр прессованный (медальон) Шен (зеленый)

Зеленый (Шен) юннаньский пуэр собран в 2010 году, спресованн в виде медальона. Вкус мягкий, приятный, слегка терпкий, переходящий в тонкую сладость.

В настое и аромате этого правильно заваренного удивительного напитка можно ощутить множество нот и оттенков. От дымных до медовых. Чай поистине богат и многогранен. Горечь можно ощутить, если неправильно заварить Шен Пуэр.
Цвет настоя может быть от зеленоватого и золотого.
В переводе с китайского «Шен» означает «необработанный», «зеленый». Это один из древнейших видов пуэр, первые упоминания о котором встречаются еще в 618 году до нашей эры. Чем старше этот чай, тем он вкуснее и тем полезнее его свойства.

Происхождение

Родиной этого чая, как и большинства китайских, является Юньнань, а именно округ Пуэр и другие. В этих местах и находятся известные чайные горы.

Производство

При производстве Шен используются самые крупные и полностью созревшие листья и почки, покрытые белым ворсом. Листья в основном зелено-бурого цвета. Ферментация этого вида чая происходит несколько лет, особенно элитных его сортов.
На последней стадии приготовления пуэра происходит его прессование: чай размягчается паром, и ему придают желаемую форму.

Свойства

Этот чай полезен для здоровья, является природным антиоксидантом:

• освобождает организм от токсинов;
• улучшает работу пищеварительного тракта (особенно хорош после плотного обеда);
• нормализует обмен веществ в организме, способствует похудению;
• бодрит тело и дух, освежает в жару и согревает в холодное время;

Шен Пуэр дарит невероятный приток энергии, отлично тонизирует, а так же проясняет ум.
Шен Пуэр не рекомендуется пить на голодный желудок.

Как заваривать

Обратите внимание: способ заваривания шен пуэра отличается от заваривания шу пуэра. При неправильном заваривании вы можете получить невкусный напиток, который не понравится вам с первого глотка. И вы можете подумать, что это плохой чай и что вам не нравятся шен пуэры в принципе, однако все дело только в способе заваривания.
Горький, неприятный напиток - результат неправильного заваривания шен пуэра.

Как правильно заварить этот напиток:

Шен Пуэр заваривают методом пролива, не доводя воду до 80-85 градусов. Чайник обливают кипятком. Достаточно 5-7 грамм чая для заваривания. Первую воду сливают, чтобы смыть пыль с листьев чая и дать им раскрыться. Вторую заварку выдерживают 8-10 секунд, после чего можно приступать к чаепитию. Шен Пуэр смело выдерживает до 15 заварок. С каждым новым добавлением воды, время заваривания следует увеличить на 2 секунды.

Для заваривания идеально подойдут глиняный чайник или гайвань.