Дянь Хун со старых деревьев

Описание

Юньнаньский Дянь Хун, собранный со старых деревьев. Сухой лист длинный, естественной скрутки, с золотой ворсистой почкой на конце. Для производства этого чая выбирается нераскрывшаяся почка и первый лист. Длинна и грубоватая мощь листа говорит о том, что сырьё собрано со больших Юньнаньских старых деревьев. Аромат в прогретой гайвани сильный, с явной медовой сладостью, богатый оттенками, с лёгкой нотой ореховой горечи. Лёгкий настой тёмно-орехового цвета, ароматный, с ярким, насыщенным вкусом и долгим послевкусием.

Как заваривать

Заваривают Дянь Хун со старых деревьев методом пролива. Для этого нужно прогреть кипятком посуду для заваривания, это может быть гайвань или чайник из исинской глины. После чего засыпать в прогретую посуду 5-7 грамм чайных листьев и залить их водой при температуре от 85 до 95 градусов. Первую воду сразу же сливают. Следующую заварку выдерживают 13-15 секунд, после чего чай можно пить. Таким образом этот дянь хун заваривается до шести раз, с каждым последующим разом необходимо увеличивать время заваривания на несколько секунд.