Дянь Хун Медальон с хризантемой

Дянь Хун – это знаменитый китайский красный чай, который растет в Юньнани. Производят его из свежих верхних листочков чая с чайных кустов с добавлением золотистых чайных почек. В процессе сушки, к чаю добавляют свежие цветы хризантемы. Дянь Хун насыщается ими и его аромат приобретает цветочный оттенок. При заваривании Дянь отдает вкус сушеных фруктов, который гармонично дополняют цветочные ноты хризантемы. Красный чай с бесподобным вкусом и ярким, нежным ароматом. Обладает рубиновым цветом настоя.

Происхождение

Произрастает этот чай в китайской провинции Юннань. Она известна как своими красными чаями, так и пуэрами.

Производство

После сбора свежих чайных листьев, их в процессе термообработки ферментируют, а потом разминают, скручивают и прессуют. Это достаточно трудоемкий процесс производства прессованного чая и он в полной мере оправдывают его вкус, аромат и другие свойства. Он по праву считается уникальным и полезным.

Свойства

Этот чай способствует:

• укреплению иммунитета;
• снижению воспалительных процессов в организме;
• регулированию желудочно-кишечного тракта;
• выведению лишней жидкости из организма;
• бодрит и прекрасно утоляет жажду в жару.

Цветы хризантемы успокаивают, приводят в порядок нервную систему и освежают мысли.

Как заваривать

Чай заваривают классическим для Дянь Хуна способом быстрого пролива. Воду используют до 98 градусов. Чайник обливают кипятком. Потом кладут в чайник один медальон (мини-точу) чая и заливают водой. Первую воду сразу же сливают и никогда не пьют. Эта первая заварка нужна только для того, чтобы распарить чайные листья и смыть с них пыль. А вот вторую заварку, выдержанную 13-15 секунд уже можно и нужно пить. Заваривать Дянь Хун в медальонах можно до девяти раз. Нужно запомнить только то, что каждое последующее заваривание должно проходить на 2-3 секунды дольше предыдущего.