Дянь Хун Медальон с хризантемой
Дянь Хун – это знаменитый китайский красный чай, который растет в Юньнани. Производят его из свежих верхних листочков чая с чайных кустов с добавлением золотистых чайных почек. В процессе сушки, к чаю добавляют свежие цветы хризантемы. Дянь Хун насыщается ими и его аромат приобретает цветочный оттенок. При заваривании Дянь отдает вкус сушеных фруктов, который гармонично дополняют цветочные ноты хризантемы. Красный чай с бесподобным вкусом и ярким, нежным ароматом. Обладает рубиновым цветом настоя.
Происхождение
Произрастает этот чай в китайской провинции Юннань. Она известна как своими красными чаями, так и пуэрами.
Производство
После сбора свежих чайных листьев, их в процессе термообработки ферментируют, а потом разминают, скручивают и прессуют. Это достаточно трудоемкий процесс производства прессованного чая и он в полной мере оправдывают его вкус, аромат и другие свойства. Он по праву считается уникальным и полезным.
Свойства
Этот чай способствует:
- укреплению иммунитета;
- снижению воспалительных процессов в организме;
- регулированию желудочно-кишечного тракта;
- выведению лишней жидкости из организма;
- бодрит и прекрасно утоляет жажду в жару.
Цветы хризантемы успокаивают, приводят в порядок нервную систему и освежают мысли.
Как заваривать
Чай заваривают классическим для Дянь Хуна способом быстрого пролива. Воду используют до 98 градусов. Чайник обливают кипятком. Потом кладут в чайник один медальон (мини-точу) чая и заливают водой. Первую воду сразу же сливают и никогда не пьют. Эта первая заварка нужна только для того, чтобы распарить чайные листья и смыть с них пыль. А вот вторую заварку, выдержанную 13-15 секунд уже можно и нужно пить. Заваривать Дянь Хун в медальонах можно до девяти раз. Нужно запомнить только то, что каждое последующее заваривание должно проходить на 2-3 секунды дольше предыдущего.
Комментарии (0)