Шу Пуэр плитка 50 г

Пуэр является одной из семи основных категорий чая в Китае и имеет большую популярность среди любителей этого напитка.

Шу пуэр по-китайски означает «зрелый, обработанный, черный». Название связано с технологией его производства – он подвергается искусственному созреванию для ускорения процесса созревания чая.

По вкусу этот чай похож на классический китайский пуэр – он терпкий, немного горьковатый, с древесным послевкусием. Постепенно могут раскрываться фруктовые нотки. Слегка дымный оттенок придает ему пикантности. Аромат у чая очень тонкий, слегка прелый (как у выдержанного чая пуэра), но этот специфический эффект пропадает после пятого пролива.

Происхождение

Родиной этого китайского чая является провинция Юньнань, знаменитая своими чайными горами и прекрасным климатом для созревания лучшего чая в мире. В производстве используются чайные листья с чайных кустов и старых чайных деревьев – до 400 лет.

Производство

Форма прессовки чая может быть разной. Можно сформировать его в форме плитки любой формы. Предлагаются варианты с различными китайскими иероглифами, а также причудливых форм – например, в форме плитки шоколада. В данном случае это просто прямоугольная плитка.

Как заваривать

Заваривание чая – это очень важно, так как только правильный способ приготовления этого напитка позволит ощутить все его вкусовые качества и полезные свойства. Для начала необходимо обдать специальный заварочный чайник (глиняный или гайвань) кипятком, насыпать туда 5-7 грамм чайных листьев и пролить горячей водой (не кипятком). По правилам первую воду обязательно необходимо слить, чтобы смыть поверхностную пыль с чайных листочков и позволить им немного раскрыться. Вторая заварка выдерживается около 15 секунд – и можно преступать к чаепитию.

Прелесть Шу Пуэра еще и в том, что заваривать его можно не один раз. С каждой новой заваркой вкус раскрывается немного по-другому, однако заваривать его стоит каждый раз на 3-5 секунд дольше.